¡Las esperadas lentejas!

Sigo yo con las recetas. Como os dije estoy intentando buscar una forma de hacer lentejas... ¡para no dejarlas!

Aún no son mi plato favorito, ¡pero estas incluso me han gustado! ¿Quién se atreve a probarlas?

Ingredientes para 3 raciones (sé que es un número de raciones raro, pero me inventé la receta así que...)
- lentejas verdes para 3 
- una cebolla
- dos zanahorias
- un pimiento amarillo
- un boniato pequeño
- dos patatas pequeñas
- un puñado de espinacas
- una pastilla de avecrem
- una cucharada sopera de salsa de tamarindo
- una cucharada sopera de sirope de arce
- sal y pimienta
- una pizca de nuez moscada
- un poco de guindilla
- una pizca de canela (¡¡¡opcional!!!)
- 100g de tomates triturados (aunque yo creo que los echaría naturales la próxima vez)

Aunque parecen muchos ingredientes, se hacen rápido y muy fácilmente: 

1. Picar la cebolla, las zanahorias y el pimiento muy muy finitos y hacer un sofrito
2. Partir las patatas y los boniatos en cubitos y añadir a la sartén y remover de vez en cuando. Sofreír durante unos 5 min
3. Añadir las lentejas, el avecrem, los tomates y cubrir con agua
4. Salpimentar y añadir la guindilla, nuez moscada y canela
5. Llevar a ebullición y bajar el fuego. Dejar cocer durante 25-35 min (hasta que las lentejas estén tiernas)
6. Cuando las lentejas estén casi listas añadir la salsa de tamarindo, el sirope de arce y las espinacas. Dejar cocer unos 3 minutos hasta que las salsas se hayan integrado bien
7. Servir y ¡disfrutar muuucho! ja,ja,ja

La foto la añado la próxima vez que las haga :)

Chel :)