Ingredientes para dos personas:
1/2 conejo o pollo, da igual
3 pimientos verdes y un trozo de rojo, si tienes
3 tomates y u poco de tomate frito, si tienes
4 ajos
1 avecrem
vino blanco
azafrán
colorante
pimienta
arroz: 2 puñados por cada persona y uno más
Preparación:
En un poco de aceite se pone aceite y se fríe el conejo; cuando va un poco hecho, se echa el pimiento,los ajos, los tomates, todo picado finito, y medio avecrem.
Esto lo puedes hacer con la antelación que necesites y ya cuando vayas a comer , echas el arroz y cuando se caliente un poco, echas un buen chorreón de vino y pones el fuego al máximo para que se consuma; luego echas agua,la otra mitad de avecrem,azafrán,colorante y pimienta; el agua debe cubrir bien todo, y si luego hace falta se echa más.A fuego medio, con cuidado de mover bastante, que no se queme, y esto tarda uno 10 o 15 minutos.
